3月16日

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本日のMenu

☆きのこと玉子のあっさりスープ

☆10穀ごはん

☆白身魚と海老のタイカレー

新ゴボウの白あえ

タイ風さつま揚げ

☆黒胡椒カスタードプリンandベリーとりんごのカントリーケーキ

☆珈琲orりんごジュース

新ゴボウと朝摘みブロッコリー(くるす屋父自家菜園)の白あえは胡麻の香りをきかせてクリーミーに仕上げました(^-^)
タイ風さつま揚げは、昔、熊本のタイ料理屋さんでいただいた海老と白身魚のすり身と豆を揚げてチリソースを付けていただく絶品料理(^.^)再現してみました。
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# by kurusuya333 | 2009-03-16 10:56 | 本日のKitchen

3月15日

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本日のMenu

☆大根とネギのコンソメスープ

☆麦ごはんのカレーピラフ

☆エッグミートローフ
ブロッコリーとたらこのパスタサラダ

☆バナナの黒糖ケーキand黒胡椒カスタードプリン

ミートローフには…カレー味がよくあいます(^-^)くるす屋はソースをカレー味ではなく。。。ごはんをカレー味にしちゃいます。
カレーピラフはいつもフライパンでしっかり香りづけしてそのまま炊きます。シンプルですがパリパリの焦げ目もついてスパイシーに炊きあがります(^.^)
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# by kurusuya333 | 2009-03-15 11:03 | 本日のKitchen

3月14日…復活

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大変、ご迷惑ご心配おかけしましたが…本日より営業させていただきます(._.)


本日のMenu

☆大根とあさりのスープ

☆豚肉の青菜ごはん

☆ちょこっと惣菜

きのこと春野菜の白あえ

鳥と三つ葉のだし巻き玉子

イワシのフリッターピリ辛ソース

☆紅茶とバナナのカントリーケーキandふわふわブラマンジェ(苺ソース)


春野菜は、くるす屋父の自家菜園よりくすねてきた春菊と実家の裏山から摘んできた三つ葉です(^-^)
三つ葉は野生なのでお店に販売されているものより香りが強いようです。
春の香りをお楽しみ下さい(^-^)
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# by kurusuya333 | 2009-03-14 10:12 | 本日のKitchen
ご心配ご迷惑おかけしております(._.)
誠に勝手ながら引き続き金曜日までお休みさせていただきます。

14日…目標に体調万全にしたいと思ってます(._.)
皆さま、もうしばらくお待ち下さいませ。
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# by kurusuya333 | 2009-03-11 18:02 | お知らせ

3月9日…臨時休業

くるす屋店主…体調不良のため、本日お休みさせていただきます(._.)
誠に申し訳ございません。ご予約のお客様には本当にご迷惑おかけします。。。
ここ20年、風邪ひとつひかない丈夫な身体なのですが…鬼の撹乱…病院で診察を受けて「万全にすれば調理も大丈夫でしょ」と心強いお言葉も頂いたのですが…
食べ物の匂いにダウン…料理できませんでした(T^T)
明日明後日の定休日で体調を整えて、木曜日には復活します。。。
皆さま…本当に申し訳ございませんでした、今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m
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# by kurusuya333 | 2009-03-09 10:56 | お知らせ

3月8日

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本日のMenu

☆春キャベツのコンソメスープ

☆10穀ごはん

☆チキンの春色ミートローフ(トマトクリームソース)

ポテトとたらこの重ね焼き

☆木の実のカントリーケーキandふわふわブラマンジェ(ベリーソース)

☆珈琲orりんごジュース


ちょこっとデザートのプリンがだんだんと春らしくあっさり系に…本日のふわふわブラマンジェは甘さ控えめで口の中でフワッと溶けちゃいます(^.^)
自家製グランベリーソースの甘酸っぱさがよくあいます。。。
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# by kurusuya333 | 2009-03-08 10:49 | 本日のKitchen

3月7日

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本日のMenu

☆豆乳仕立てのさつまいもと南瓜のスープ

☆10穀ごはん

☆煮込みハンバーグ

えんどう豆と玉子のポテトサラダ

☆木の実のカントリーケーキand苺のふわふわレアチーズ

☆珈琲orりんごジュース


開店記念に頂いたブルーベリー…昨年は20粒ほどの収穫でした(^.^)
今年は、たくさん実りそぅな春の予感。
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# by kurusuya333 | 2009-03-07 11:02 | 本日のKitchen

3月6日

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本日のMenu

☆春キャベツのコンソメスープ

☆大根葉ごはんのピラフ

☆はちみつポークの包み焼き(大根のソテー添え)

ほうれん草のスパニッシュオムレツ

☆木の実のカントリーケーキand苺のふわふわレアチーズ

☆珈琲orりんごジュース

昨日頂いた大根は、ソテーに(^.^)
大根葉は、ごはんに炊き込みました。
はちみつポークの包み焼きは、豚肉に蓮華はちみつとワインビネガーで甘酸っぱさを加えてさっぱりとした美味しさです(^-^)
マスタードソースも合うのですが…今日はトマトソースで仕上げます。
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# by kurusuya333 | 2009-03-06 10:42 | 本日のKitchen

3月5日

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本日のMenu

☆大根とネギのコンソメスープ

☆10穀ごはん

☆赤魚のカレークリームソース(温野菜添え)

たらことポテトの重ね焼き

☆バナナと紅茶のカントリーケーキand苺のふわふわレアチーズ


☆珈琲orりんごジュース

最近「大根とネギのコンソメスープ」にはまってます(^.^)大根とネギの旨味甘味がスープにたっぷり。シンプルですが旨味を引き出すコツがあります、いつか料理教室で(^-^)
今日の大根は縁あって頂いた小学3年生の子どもたちが、初めて作った大根です。。。素晴らしくみずみずしいです…凄いなぁ~と感心。もちろん無農薬なので近々、葉っぱもお漬物か和え物にしようかなぁ(^-^)
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# by kurusuya333 | 2009-03-05 10:58 | 本日のKitchen

ランチ付き陶芸教室

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今日はランチ付き陶芸教室でした…そして同時進行で窯焚き( ̄▽ ̄)



なんとかなるものです。。。窯焚きは無事に現在進行中、明後日には窯出しです(^-^)
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# by kurusuya333 | 2009-03-04 19:25 | 土と遊ぶ

土の温もりを日々の「たのしい」「おいしい」「やさしい」にそっと添わせてください。 南さつま市加世田武田18277-1          0993-76-6151


by kurusuya333