3月2日
2013年 03月 02日
本日のMenu
☆いろいろ野菜のコンソメスープ
☆雑穀ごはん
☆きのこと完熟トマトのハッシュドビーフ
ブロッコリーのキッシュ
ピクルスとハムのサラダ
☆カルーアミルクプリンandりんごとレモンのジンジャーケーキ
ハッシュドビーフ
いつものようにぐるぐるグツグツと(´・ω・`)
ピクルスのサラダ。。。すっぱいです(●´*`●)
レモンでピクルスにしたお野菜とハムを
オリーブオイルで和えたシンプルなサラダ
写真は、かき菜(´・ω・`)
鹿児島産ですが
鹿児島ではなじみのない野菜(´・ω・`)
かき菜とは成長中の植物の若芽を掻き取って
食用とする事から名付いたもので、万葉集に「佐野の茎立」として登場するなど、
アブラナ属の植物が延ばす花芽は、古くから春先の野菜として重用されてきたお野菜です
関東では菜の花と同じく
3〜4月の旬にしか出回らない伝統野菜
お浸しなど、茹でて供されることが多く食味は、歯ごたえのほか苦みと甘みと併せ持つうま味と、はなやかな香り、鮮やかな緑色が愛されています。
傷みやすいお野菜なので
地元で生産されるのはうれしいかぎりヽ(。・ω・。)ノ
by kurusuya333
| 2013-03-02 11:14
| 本日のKitchen