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7月15日

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本日のMenu

☆野菜と麦のコンソメスープ

☆とうもろこしごはん

☆白身魚の香草焼きラタトゥユソース仕立て

キノコとハムのキッシュ

海老とポテトのマセドニアサラダ

☆マンゴーミルクプリンandバナナキャラメルケーキ

☆珈琲orりんごジュース

スープ。。。夏バテ防止に麦を入れてます(´・ω・`)
食物繊維とビタミン、ミネラル!
やさしい味に仕上がりました。
白身魚の香草焼きラタトゥユソース仕立て。。。バジル香る下味をつけた魚をオーブンで焼きます。
夏野菜の旨味たっぷりのラタトゥユを添えて(´・ω・`)

くるす屋のラタトゥユ…皆さまからよく、甘みがあって
野菜の旨味がギュッとしているのはなぜか?と聞かれるのですが…
たぶん
地元産のお野菜だからおいしい(。・ω・。)
あと
野菜を一種類づつ丁寧に炒めるコトでしょうか…
そして最後にあわせて
ちょっとぐつぐつさせて味をなじませる。
余分な野菜の水分が旨味にかわります(´・ω・`)

料理っておもしろい(。・ω・。)

実家庭のスモモ、ようやく色づいてきました。
今年は不作っぽい(´・ω・`)
くるす屋のプラムスカッシュ危うし!
by kurusuya333 | 2011-07-15 11:00 | 本日のKitchen

土の温もりを日々の「たのしい」「おいしい」「やさしい」にそっと添わせてください。 南さつま市加世田武田18277-1       


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